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1、做法一：准备材料。猪骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋。猪骨洗净；水中焯3分钟，捞出冲洗干净；高压锅放适量水，放下骨头；加入姜、葱、香叶、醋、料酒，大火烧开，小火炖40分钟；撇去浮油，加盐和鸡精；加入葱花。

2、做法二：准备材料。猪骨，鸡骨，虾，姜，水。将猪骨洗净，切成块状备用；虾仁洗净沥干备用；鸡骨头洗净，切成块状备用；将鸡骨、猪骨放入沸水中煮5-6分钟，去除血泡；捞出鸡骨、猪骨，倒入冷水中，冲洗干净；准备汤锅，放入虾仁和姜片煮至沸腾，然后转小火煮约30-40分钟；用漏勺把骨头从锅里捞出来；拿个滤网把汤过滤一下。

3、做法三：准备材料。猪骨、纯净水、姜片、大葱、八角。买猪骨后，先飞水，煮出血水，冲洗干净；将洗净的猪骨、水、葱、姜、八角放入高压锅内，大火加气后再调低火压约40 ~ 50分钟；将葱、姜、八角取出扔掉；改炒锅继续加热，加入盐、胡椒粉、少许酱油、少许鸡精、香菜、香葱调味。关火，加几滴香油。

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